Рыбный соус Aroy-D, 700 мл
Сравнить
Поделиться
Соус рыбный Aroy-D - это самая важная в национальной тайской кухне приправа. Применяется для ароматизации готовых блюд и вместо соли, а также для улучшений вкуса. Его добавляют в жаренные блюда, супы карри, закуски, салаты, лапшу. На его основе готовят разные заправки, дип-соусы, добавляя в него различные специи – базилик, сок лайма, чеснок, кинзу и пр. Наилучшим образом подходит для блюд из морепродуктов. Обладает отменным, ярко выраженным запахом, который ослабевает по мере термообработки. Соус соленый, поэтому не следует сильно солить блюда, приготовленные с ним. Рыбный соус как правило готовят из морской рыбы, но иногда применяют и речную. Для его приготовления используют маленькую рыбу от 5 до 12 см. Только что пойманную рыбу подсушивают, после чего кладут в бетонные или глиняные емкости, посыпав дно морской солью, и перемежают между собой слои соли и рыбы. Потом все это накрывают бамбуковым ковриком. На коврик устанавливается груз, что бы рыба выделяла сок. Эти емкости стоят на солнце от 9 месяцев до года. Когда приходит время, жидкость сливают. Затем ее фильтруют, переливают в стерильные емкости, оставляют ещё на пару недель на солнце. Таким образом получают 100% рыбный соус.
Состав: экстракт анчоуса, соль, сахар.
Состав: экстракт анчоуса, соль, сахар.
Срок годности
24 мес
Упаковка
Стеклянная бутылка
Бренд
Aroy-D
Пищевая ценность на 100 гр продукта
белки - 12 г. жиры - 0 г. углеводы -8,1 г.
Энергетическая ценность на 100 гр продукта
80 кКал/342 кДж
Вес (объем)
700 мл
Страна производитель
Таиланд
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
